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徽菜的特色是什么?有哪些名菜?
香菇板栗 香菇板栗是一道传统的名菜，属于徽菜系，香菇的做法有很多，而香菇炒板栗是其中具有咸甜味风格的做法之一，辅料是豆油、酱油、味精、葱姜、白糖、淀粉。
双脆锅巴是一道传统的特色名菜，属于徽菜。猪肚头及鸭肫，切花刀，放入香菇、笋、火腿片等汤中烧开；另将锅巴在油中炸黄，浇汤而成。酥香味美。
著名风味菜有：无为熏鸭、毛峰熏鲥鱼、符离集烧鸡、方腊鱼、石耳炖鸡、云雾肉、绿豆煎饼、蝴蝶面等。
具有广泛的影响，明清时期一度居于八大菜系之首。
人们究竟爱徽菜什么呢？重油、重色、重火功、重原味的“四重”，以及对臭的执着，似乎已成为诸位食客的共识。
安徽有哪些特色小吃美食?有推荐的吗?
1、刀板香是安徽的特色小吃，以腌制的五花肉闻名，搭配蔬菜和蘸料，肉而不腻，味道鲜美。 老任桥牛肉 固镇的老任桥牛肉，作为传统美食，以其独特的口感和嚼劲，成为餐桌上的名菜。
2、肥西母鸡汤是安徽的一道名菜，源于肥西，选用当地的优质老母鸡炖煮，汤鲜味美，肥西母鸡汤已成为安徽合肥的一道特色美食。 胡适一品锅是安徽省的传统名菜，属于徽菜系，口味咸鲜微辣，鲜嫩可口。
3、三是三河米饺是合肥市肥西县的传统名小吃，是以籼米粉制作饺皮，五花肉、白米虾、豆腐等作馅，包好后放入锅中油炸而成的安徽十大知名小吃之一，吃起来外皮酥脆，内馅鲜嫩，口感极佳。
安徽省宿州市砀山县特色的东西
1、宿州砀山是一个有着丰富美食文化的地方，以下是一些可以推荐的砀山特色美食：砀山酥梨：砀山酥梨是宿州砀山的特产，以其酥脆、汁多、味甜而闻名。
2、砀山酥梨 砀山酥梨，安徽省砀山县特产，中国国家地理标志产品。砀山酥梨栽培历史悠久，是中国传统三大名梨之首，砀山酥梨已有千年历史，古时候作为贡梨上奉给朝廷。
3、砀山黄桃是安徽省宿州市砀山县的特产。砀山黄桃品质超群，果肉金黄，无红色素，做出的罐头不浑汤，酸甜适中。砀山县是全国优质黄桃生产基地。
4、第二道美食是砀山烩面。烩面一般是将面条和汤一起烩煮。而砀山烩面则是将面搭配龙骨骨头熬制汤底，再配以炒好的猪肉丝、鸡蛋、木耳和香菇等多种材料煮熟。在食用时，还可以加入少量的辣椒和醋来增加口感，美味极了。
安徽有什么美食小吃
安徽美食排行榜前十名 黄山毛峰 中国十大名茶之一。 无为板鸭 无为板鸭肉质鲜嫩、味道醇香，是宴席上不可或缺的食材。 怀远石榴 这种石榴果大味甜，营养丰富，富含维生素C和硒等对人体有益的元素。
哪些行为会感染淋病？元元生活小知识 2023-12-22 · 超过41用户***纳过TA的回答 关注 展开全部 我知道的安徽美食：汆肉汤是安徽淮南市的地方小吃，由多种食材制作而成。鲜香可口，配上馍非常美味。
安徽美食排行榜前十名的有炒面、手擀面、烫面、干扣面、煮干丝、牛肉汤、小刀面、虾子面、鸡丝面、太和板面。炒面：炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美。
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