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叨菜是哪里人方言？
叨菜是河南方言,用筷子夹菜的意思。
河南省，简称“豫”，中华人民共和国省级行政区。省会郑州，位于中国中部，河南省界于北纬31°23'-36°22'，东经110°21'-116°39'之间，东接安徽、山东，北接河北、山西，西连陕西，南临湖北，总面积16.7万平方千米。河南素有“***腹地、十省通衢”之称，是全国重要的综合交通枢纽和人流物流信息流中心。
叨菜是河南方言,用筷子夹菜的意思。河南方言主要流行于河南及河南周边地区。由于河南人口众多，历来的政治、战争、经济、运动原因，人口的流动性导致河南境内以外的很多地区也有大量以河南话为主的群体。河南方言代表文字是“中”字，有不偏不倚、正适合、舒服、好、可以、中心、中庸等多种含义。
我祖籍是山东济宁的。父母属于建国初期支援边疆建设去新疆工作生活的最早的援疆一代。
我们是出生在新疆的新新疆人。打小在餐桌上就听父母一直说“叨菜”，以为用筷子夹菜的白话就是“叨菜”。
长大以后，去了不同的地方，认识了不同的餐桌文化。大致北方地区的人，尤其是山东，东北地区的百姓，都会把夹菜说成叨菜。
“叨”字细究起来有“叼”的含义，加上山东方言的演绎，就变成了“叨”。
安徽北部，宿州一带，应该都是说“叨菜”，其他地方，没去考证过，不得而知。但估计河南东部，鲁西南地区，江苏北部，整个黄淮地区，差不多都是类似的方言。
以前，安徽北部农村招待客人很少有下馆子的，基本上都是在家里置办一桌饭菜，主人家生怕客人太客气，不吃菜，农村人最朴实的劝词就是“叨菜，叨着吃”，意思是让客人多吃菜。
宴席之上，同桌人之间，相互客套，除了劝酒，也多是在说“叨菜，叨菜吃，叨着吃”，一团和气。
后来，农村宴席上渐渐形成了一个不好的风气，嘴里面劝到“叨菜”，却忙不迭得打包，折菜，其他人就没得吃了，呵呵，当然，这是少数现象。
前几年，我在安徽农村宴席上，遇到一件有趣的事情，那是个结婚宴席，新娘是四川人。我正好和新郎新娘一桌吃席。朴实的当地人一直在劝新娘“叨菜，叨着吃”，新娘一脸懵逼，不知何意。我在旁边悄悄得翻译“让你拈菜”，新娘微笑点头，表示明白了。
我们老家山东也叫叨菜，小时候听说一个菜叫紧叨，知道是什么菜吗？其实就是炸花生米。因为叨这个菜时，一次只能叨一个，吃时要叨好几次，所以戏称紧叨，就是紧着叨的意思。
农村是什么时候开始有电的？
各地农村开始有电的时间不同，我家这里是上个世纪七十年代初开始有电的。当年埋电杆拉电线时，入户的线有石棉包皮，弄到身上非常痒，所以印象很深。
有电后，大队（当时不叫村）逐渐安装了各种粮食加工机械，大家就很少再去推碾子推磨来加工粮食了，方便多了。
农村普遍通电是1***4年左右(指江汉平原一带)。农村通电大大改善了农民照明，田地灌溉及一些生活生产所需，是中国农村至解放以来的一个大进步大飞跃，当时人们追求的电灯电话终成现实，人们欢欣鼓舞奔正相告，热闹非凡家家户户每天像过年似的。
农村是什么时候开婚有电的问题据我所知各地不一，例如我村通电是比其它地方较早一些，记得是九0年吧，村委会引领全村村民男女老少抬电杆的，抬线的，挖坑的，栽杆的，妇女老人拿瓷瓶等小零件，全村人兴高彩烈无法形容，灯泡一亮笑容满拍手叫好。
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