今天给各位分享宿州美食什么汤好喝又营养的知识，其中也会对宿州当地美食进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、老鸡怎么炖汤营养又好喝
- 2、牛尾汤怎么炖好喝又营养
- 3、怎样炖鸭汤好喝又营养
老鸡怎么炖汤营养又好喝
炖老母鸡的时候，不要加热水炖，只要凉水就好了，直接一次性加满水，炖的过程中不要二次加水，这样炖出来的老母鸡汤营养丰富且很容易炖烂的。
把鸡洗净，焯水一下。把所有材料洗净备用。砂锅加入所有材料（除了枸杞），再加入开水烧开，关小火炖两小时。炖好加入枸杞，再加入适量盐，就可以出锅。营养老母鸡汤成品图。
老母鸡汤放枸杞、红枣、香菇、山药、薏仁这几种材料煲汤更好喝。
老母鸡汤好喝有营养的炖法是选用新鲜的老母鸡，最好是土鸡，因为土鸡的肉质比较紧实，味道更加鲜美。同时，用于炖汤的配料也要选用新鲜的食材，如姜片、枸杞、红枣等。
好喝又营养的清炖老母鸡汤的做法如下：工具/原料：老母鸡、姜片、盐、料酒、清水、锅、盘子、碗。准备老母鸡半只，洗干净。加料酒焯水。然后洗干净。
将老母鸡切成块 准备适量生姜和小葱 烧开水，放入鸡块直至变色（***），捞出鸡块，用冷水再次洗净 加入冷水，水量刚好没过鸡块即可。
牛尾汤怎么炖好喝又营养
1、将洗净的牛尾放进砂锅中、再放入葱和姜片，小火炖两个半小时左右。步骤7 两个多小时以后、汤已经熬出奶白色了，用筷子轻轻一扎、轻松扎透了。步骤8 熬汤的时候，把小葱切碎、枸杞洗干净。
2、接着，把焯好水的牛尾肉与姜片、葱段、桂皮、八角等调料一起放入炖盅中，加入足够的清水，然后用小火炖煮 3 ~ 4 小时，至牛尾肉烂熟即可。牛尾汤不仅口感鲜美，营养丰富，而且属于滋补型食品，具有一定的健康功效。
3、炖牛尾的家常做法如下：第1步、牛尾凉水下锅焯水去浮沫。第2步、准备所有调料放在碗里备用（葱姜麻椒小茴香辣椒香叶）家里没有花椒用麻椒代替了。第3步、高压锅做水。第4步、豆瓣酱放锅里煸炒出红油。
4、、牛尾买回来切好后，用清水清洗后用冷水多浸泡，直至没有血水。 （2）、炖牛尾汤时记得也要先焯水，这样才能有效的去除牛尾的血水和多余的油脂，这样减少最后汤的腥味，使汤的口感更好。 （3）、焯好后的牛尾用温水清洗。
怎样炖鸭汤好喝又营养
鸭肉和莲藕、山药、金银花等食物煲汤好喝又营养。莲藕：莲藕具有滋补阴液、补肾、利尿消肿的功效。鸭肉与莲藕煲汤，可为人体提供丰富的营养成分，具有补肾健脾、滋补的功效。
四：酸萝卜炖老鸭汤 主材：老鸭一只约3到4斤，泡酸萝卜300克，老姜一大块，葱一束，料酒50克，花椒10余粒，化好的猪油70克，胡椒粉6克，鸡精10克，味精5克，盐适量。
鸭肉清洗干净斩成适口小块，生姜切片，香葱洗净，一半打成葱结，一半切葱花备用。锅中加清水，将切好的鸭肉放入水中，加三片姜片，两个葱结，少许料酒，一起煮开。
首先，选用好的材料是非常重要的。好的鸭子应该是家禽，体型健壮、肉质紧实，而且没有异味。另外，在炖鸭汤的材料中，可以添加一些补气养血的食材，如当归、黄芪、枸杞等，这样可以增加汤的滋补功效。
一 1）先把老鸭洗干净，剁成小块。将萝卜去皮，写成片备用。大葱切段，姜切片。2）锅中倒入清水，放入鸭块，大火烧开，撇去血沫，再继续煮5分钟。取出后，用清水冲洗掉鸭片表面的浮沫。把鸭子里的水倒出来。
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