大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宿州美食串烧的问题，于是小编就整理了1个相关介绍宿州美食串烧的解答，让我们一起看看吧。
过年时你最喜欢吃哪一道菜？
谢邀。过年最喜欢的菜有：橘香燕鳕鱼，蟹肉瓜条，盐水虾，鲜果松子鱼，青豆鱿鱼卷，鲫鱼卧蛋，青椒鳝鱼丝，酥炸鲜鱿球，蒜茸小龙虾，和味炒田螺，蚝油牛肉，雪菜炒猪肝，豉味荷香鸡，桂花排骨，板栗沙锅鸡，沙爹鸡翼，七彩冻鸭丝，玉竹凤爪汤，珧柱扒菜心，一面黄豆腐，炒猪血丸子，香芋扣肉，菜胆扒北菇，红烧鸭掌，蟠龙双味鱼，椒盐乳鸽，兰花双脆，铁板牛肉，串烧牛仔枊，白扒蘑菇，清汤东坡肉，粉蒸肉，粉蒸排骨，雪花丸子，三合汤，五香大片清蒸牛肉，跳跳蛙，红烧狮子头，梅菜扣肉，扒羊肉，沙锅兔肉，香辣狗肉，回锅肉，鱼香肉丝，清蒸甲鱼，八宝饭，虾饺，一口香汤包，竹筒饭，凉拌粉丝四季豆，拍黄瓜，油炸花生米，拌猪耳腐竹，油泡辣椒，煎五花肉，盘龙，油炸泥鳅，干锅牛肚，香辣猪肚，爆炒猪肠，青椒猪心，酸辣土豆丝，清炒菜心，炒丝瓜，拨丝苹果，炒空心菜。
小时候，外婆住在我家。过年时，她总会做一个她家乡福建建瓯的菜，建瓯话叫“纳逮”——瘦肉切成小粒，用湿生粉厚厚的裹上，一粒粒放热水里慢慢养熟捞出过凉水，然后放鸡汤里勾薄芡，撒上榨菜、油渣碎末和葱花，鲜香滚烫的纳逮就做好了！外婆去世后，我接班做，在食物匮乏的年代，只有在年夜饭上才能吃到的纳逮留给我深刻的记忆！
今天过年印象最深的是妈妈包的扁食，我自从结婚后就没吃过，吃的时候还给妈妈说有几年没吃过了，然后妈妈记住了，过了一天，妈妈又特地包了扁食喊我去吃，母亲都是这样你无意中说了一句她都能记住，感恩妈妈！
每年春节，在我们赣南地区家家户户都少不了一道菜，那就是“客家酿豆腐”，这是一道客家名菜，现在在全国各地大酒楼也屡见不鲜，这道菜很有故事，相传以前因为战乱南迁的中原人到了南方，因为南方不盛产小麦，思念家乡的他们便以豆腐代替面粉，把肉沫塞进豆腐中就像是面粉裹着肉馅，味道独特美味，这就是客家酿豆腐的由来。
顺便分享一下客家酿豆腐的做法：
1.准备好豆腐
2.准备馅料（猪肉、面粉、香葱、酱油、盐）
3.把肉沫馅料塞进豆腐中
4.倒入卤汁
5.煎炒3-5分钟便可
到此，以上就是小编对于宿州美食串烧的问题就介绍到这了，希望介绍关于宿州美食串烧的1点解答对大家有用。
