大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食店安徽宿州的问题，于是小编就整理了1个相关介绍美食店安徽宿州的解答，让我们一起看看吧。
安徽有哪些代表性的美食？
黄山烧饼，又名“蟹壳黄烧饼”、“皇印烧饼”，是安徽徽州汉族传统名吃，盛行于古徽州地区及周边部分地区。因经木炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名.其烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有叶氏词为证:"薄如秋月，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷"。
巢湖，以盛产银鱼著名。银鱼，古称“脍残鱼”，俗称“面条鱼”、“绣花针鱼”。体型小而细长，头部扁平，背鳍和脂鳍各一通体无鳞，呈半透乳白色，在阳光照耀下，闪闪发出银光，故取名“银鱼”。巢湖银鱼虽小，但肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，含有丰富的蛋白质，可以烹制各种美味佳肴。
砀山酥梨是我国果品中的名产。它以果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特点，驰名海内外。 砀山酥梨含有糖份，矿物质，有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品，除鲜食外，还可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐头等，是食品工业的重要原料。
五城茶干是安徽省徽州地区特色小吃，传统特产之一。四大茶干之首。五城茶干，是徽州的传统特产，据有证可靠的记载，始创于南宋末年时期。工艺成熟于元代，隆盛于清。古老相传，清乾隆游历江南，品尝到五城茶干时，特在茶干上印下无字印，誉为有口皆碑。
包公鱼原名红酥包河鲫鱼，是安徽省合肥市的一道汉族传统名菜，属于冷菜类。因取材于包河中的一种黑背鲫鱼，人们看到它，联想到铁面无私的包拯而得名。该菜通常取鲫鱼、莲藕、冰糖等食材，上锅用旺火烧干后，改用小火焖炖，下锅冷透后，覆扣大盘中，淋上芝麻油即成。成菜后，骨酥肉嫩，回味无穷。
安徽的美食琳琅满目，让我来给你细细梳理看看~
如果你对我国各地的美食均有所了解，你就会知道我国的“八大菜系”~
而安徽菜系与清代初期的“鲁菜、川菜、粤菜、苏菜“、清末时的“浙菜、闽菜、湘菜”共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。
而安徽的菜系又可分为徽菜、沿江菜、沿淮菜等小类，其中尤以徽菜为名。
徽菜起源于歙县，素以重油、重色、重火功，色香味形俱全而风靡于世。在烹调方法上徽菜擅长烧、炖、蒸，代表菜肴有沙地马蹄鳖、雪天牛尾狸、问政山笋、臭鳜鱼、凤炖牡丹、黄山炖鸽、毛豆腐等。沿江菜盛行于芜湖、安庆及巢湖地区，以烹调河鲜、家禽见长，著名的有清香砂焐鸡、生熏仔鸡、八大锤、毛峰熏鲥鱼、火烘鱼、蟹黄虾盅等。沿淮菜，主要由蚌埠、宿州等地方风味构成，菜品讲究咸中带辣，汤汁味重色浓，并习惯用香菜佐味和配色。
首先要说的是大菜
（1）徽州臭鳜鱼
它是徽州经典名菜，已有200多年历史。最大的一个特点就是“臭”，一般初次尝试者不一定能适应，如见榴莲般。但闻着臭，吃起来却是酥香无比，因此这一极大反差，更增加了人们对它的推崇和喜爱。臭鳜鱼最传统的做法就是红烧，烹好后色泽红亮，风味独特，绝对是让你吃上一口就忘不了的美味。
（2）李鸿章大杂烩
又一道经典安徽名菜，***用鸡肉、海参、火腿等多种食材混合烹饪，由于李鸿章而得名。相传有一次款待外宾，李鸿章命厨师加菜，但正菜已上完，厨师只好将所剩海鲜等余料混合下锅，烧好上桌，没想到老外尝后拍案叫绝，并讯问菜名，李鸿章用合肥话说：“杂碎”（即杂烩谐音）。尔后，“大杂烩”便在国外传开，合肥城乡也仿而效之，尔后风行全国。
安徽美食有很多，黄山烧饼香酥可口.五成茶干.巢湖的银鱼营养价值很高。砀山酥梨是我国果品中的名产。它以果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特点，驰名海内外。符离集烧鸡深受大人孩子的喜欢也是送礼佳品。淮南牛肉汤更是大街小巷一道无可替代的美食，深受各地人士的喜欢。烧饼夹里脊很多人都应该听过这是蚌埠人的最爱，酥脆的烧饼加上自己喜欢吃的菜放上红红的辣椒只有一个字“爽”！当然还有很多很多的美食朋友们可以过来自己一一品尝一下这些美味。
安徽的钟秀灵毓，在于山水的灵秀，在于黄梅戏的温婉浪漫，也在于令人垂涎的各色美食。来到安徽，可在古徽州的飞檐翘脚下，感受徽商精于商场的智慧，亦可在亳州城外、八公山下缅怀英雄，最后再品尝一遍安徽的美食。
1、黄山双石
在云雾山海拔1000米以上的岩石上，常常附带生长一种颜色黑亮，形状与木耳相似的石耳，不仅可以入药，也是做黄山双石的主食材之一。另外一种是被人们称为“石鸡”的蛙类，肉质细嫩紧实。黄山双石作为徽州菜的一道特色菜，味道鲜香而清淡，最大限度的保持了食材的原汁原味，非常鲜美。
2、腐***肉
这是一道有着悠久历史的美味佳肴，用红腐乳汁和其他调料将切好的里脊肉腌制静置，等他们充分融合彼此的味道，然后再大火烹炒，吃起来口感滑嫩，味道有腐乳的浓郁香醇，而且色泽红亮，令人非常有食欲。
3、夹心虾糕
纯白无暇中夹着一层碧绿，色泽非常的好看，也很诱人，初见都会被其颜值所吸引，忍不住想要拿起放入口中。很多第一听听到它名字、看到它外形的时候，都会误以为是糕点，但其实它是一道用白米虾和蔬菜浆汁烹制而成的热菜，而且非常脍炙人口。洁白的虾泥柔软细嫩香滑，绿色菜汁调成的翡翠色虾泥带着蔬菜的清香，各有特点，赏心悦目，而且鲜嫩的恰到好处。
4、杨梅丸子
普通却不口味不一般的杨梅丸子，是安徽的一道特色美食，配料丰富、制作简单，令人们非常喜爱，吃起来有鲜肉的浓香和杨梅汁的甜，还有表面面包屑的焦香，与杨梅类似的形状和色泽，高颜值的外表和味道完全成正比，味美异常，口感层次多重。
当然，安徽还有闻名国内外的名菜，如臭鳜鱼、毛豆腐、方腊鱼、三河小炒等。
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来安徽，有道菜必须要吃的，那就是鲜桂鱼。
鲜桂鱼是徽州地方的传统风味，鱼肉需要事先腌制，然后再红烧，做出的肉嫩白鲜美，有原来特殊香味。
还有符离集烧鸡，这个比较出名，确实也好吃，这个烧鸡肉烂脱骨，肥而不腻，唇齿留香，符离集烧鸡距离现在已经有80多年的历史了，可以说是闻名中外。
六安酱鸭，这个酱鸭有一个明显的特点，就是鸭***上插有一个大红辣椒，远看像艺术品一样，次鸭香味浓郁，威咸带鲜，色泽油亮。
板鸭，做好的板鸭遍身酱黄，全体汤油，味道很香，做好的板鸭鲜嫩爽口，吃后令人回味。
到此，以上就是小编对于美食店安徽宿州的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食店安徽宿州的1点解答对大家有用。
