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学校食堂设备有哪些
1、设备种类繁多，包括双头双尾炉、大锅炉、煲仔炉、煮面炉、蒸柜和炒炉等，都是食堂厨房的得力助手。
2、冰箱和冷藏柜：冷藏柜、冰箱、冰柜等，用于存放食材、饮料、甜点等。 洗碗机：洗碗机、清洗池、搅拌器等，用于清洗餐具、厨具、杯子等。 切菜机：切菜机、削皮机、粉碎机等，用于加工蔬菜、水果等。
3、垃圾分类设备： 包括垃圾分类桶、垃圾分类标识牌等，用于鼓励学生和员工进行有效的垃圾分类。光伏发电设备： 安装太阳能板以收集太阳能并转化为电能，为食堂提供部分或全部的电力需求。
4、常见的设备有：双头双尾炉，大锅炉、煲仔炉、煮面炉、蒸柜，炒炉等。调理设备为了满足存放蔬菜、米面、洗手等需要，食堂厨房内还需配备各种调理设备。
5、学校食堂设备大致可分为五大类。第一类：不锈钢灶具设备 不锈钢灶具设备可分为燃气灶和用电灶，大多会选用燃气灶。通常规格款是双炒双温灶、单炒单温灶、双炒单温灶、双头和单头大锅灶、双头和单头矮汤炉、蒸柜等。
学校食堂厨房设备规划如何加***生安全监控?
1、首先是***的监管，要制定严格的食品卫生管理制度并监督学校食堂严格执行；确立正确的饮食卫生安全标准，并对学校食堂的卫生安全状况进行定期有效的检查，督促学校做好饮食卫生方面的管理。
2、严格加强供餐企业准入管理。***用外送餐供餐的学校，要严格供餐企业准入管理。学校外购集中用餐应当为当餐加工，不得***购冷食类、生食类、裱花糕点以及四季豆等高风险食品。严格加强学校自建食堂日常管理。
3、建立责任体系。建立责任体系，有利于理顺工作关系，有利于安排工作任务，有利于追究工作责任。校长是学校工作第一责任人，也是食堂食品安全工作第一责任人。
4、这些小窗口面积多在10-20平方米，操作间面积小，甚至无操作间，缺少必要的卫生、餐具消毒等设施设备，存在着严重的食品卫生安全隐患。
5、县卫生和计生、食品药品监督、教育部门要从保障师生身体健康和生命安全、维护社会和谐稳定的高度出发，进一步提高对加强学校食堂食品安全工作的认识，切实增强政治责任感，强化组织领导，周密部署实施，确保此项工作落到实处。
6、在这学校要做的就是，第一建立完善机制责任划分明确，严厉打击亲戚走后门现象。第二提高重视完善食堂基础设施，提高食堂工作人员的***。第三要求食堂工作人员每人必备健康证，每年或者每个季度统一组织人员到固定医院，进行体检。
一百人学校食堂需要哪些厨房设备
1、厨师、1配菜、1打杂。、1打杂，卫生2人。***购1人。管理1人。
2、主要设备：冰箱、冷藏库、碗碟柜、调料柜、食品柜、吊柜、货架等。学校食堂厨房粗加工间 菜类粗加工间：切菜机、冰箱、双层工作台、双星水池等。肉类粗加工间：绞肉机、切片切丝机、工作台、水池等。
3、学校食堂厨房工程需要选择合适的学校食堂厨房设备，详细方案可以参考一下lt艾默柯。
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