本篇文章给大家谈谈宿州好吃的美食牛蛙，以及宿州哪家牛肉好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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清蒸牛蛙的正宗做法
材料：牛蛙500克，荷叶、香菇、枸杞、红枣各10克、盐、胡椒粉、姜片、葱段、红椒丝、料酒、耗油、味精、鸡精各3克。牛蛙去爪，皮和内脏，洗净切小块，用料酒、盐腌制几分钟。荷叶用开水泡软，垫入笼底。
牛蛙，切大块一点，加少许料酒，盐腌制一下 。洋葱，蒜，辣椒和香菜按照自己喜欢的样子切 。腌制的牛蛙会出水，把水倒掉，再加入一丢丢面粉，抓拌均匀。锅里烧油，油热了下牛蛙 。
将上浆的牛蛙、豉椒和生抽拌匀，锅里热水煮沸，放入蒸12分钟取出。04撒上葱末，烧热花椒油，淋在葱末上即可食用。
清蒸牛蛙的做法：牛蛙腿剁段、蒜、姜切末，混合，加盐上下抖动至均匀，腌制30 升钟。然后覆盖上剁辣椒，麻油，蒸锅里水开后开后放入牛蛙，大火蒸40 分钟，关火后用余温虚蒸5分钟。
牛蛙都可以做出哪些美食?要怎么做才最好吃?
馋嘴牛蛙：将牛蛙处理好并清洗干净后切块，与胡椒粉、盐、淀粉、料酒搅拌均匀后腌制1小时。在锅内倒油烧热，放入生姜大蒜炒香，再加入水煮鱼调料包，炒出油后加水至浸没锅底。
炒牛蛙在做炒牛蛙之前，大家需要准备好三只牛蛙，淀粉，青椒，洋葱，酒，老抽，生抽，蚝油和一些葱姜蒜。先将牛蛙切成小块，加入盐，黄油，生抽，老抽和蚝油腌制一会儿。
浓香牛蛙钵原材料：好助手麻辣干锅牛蛙，尖尖椒段，泡小米手机野山椒，鲜紫苏。调味品：香油、盐、味精、鸡精粉、海鲜酱油、鲜露、湖南湘西甜面酱、汤底、蒜头、姜、色拉油。制做：牛蛙解除冻结待用。
牛蛙的做法有红烧牛蛙、干锅牛蛙、爆炒牛蛙、砂锅牛蛙等等。大家都知道牛蛙做好的话是很美味的，接下来大家一起来看看具体做法吧。《红烧牛蛙》材料：洗干净的牛蛙、冰糖、姜、洋葱、青椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精等。
蒜先略炸后，蒜味才不会太重，对不喜欢大蒜的人来说比较容易接受；也可不炸，更加健康。牛蛙可购买处理好的回来烹煮，但最好是现杀的肉质比较鲜美。
第一步：准备牛蛙3只，买来是处理好的，所以比较省事，清洗下即可。第二步：牛蛙切小块，放入料酒、黑胡椒、葱姜和盐腌制10分钟。第三步：准备青椒、彩椒和洋葱。第四步：都切成细丝。第五步：备好蒜、葱姜和干辣椒。
牛蛙怎么做好吃?
1、馋嘴牛蛙：将牛蛙处理好并清洗干净后切块，与胡椒粉、盐、淀粉、料酒搅拌均匀后腌制1小时。在锅内倒油烧热，放入生姜大蒜炒香，再加入水煮鱼调料包，炒出油后加水至浸没锅底。
2、《红烧牛蛙》材料：洗干净的牛蛙、冰糖、姜、洋葱、青椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精等。
3、在附近的菜场购买和处理好的牛蛙，将其清洗干净切块。将莴苣，豆芽处理好备用。 将处理好的牛蛙用胡椒粉、盐、淀粉、料酒腌制入味1小时。
4、食材：牛蛙5只，青红辣椒，大蒜，姜片，紫苏，藤椒，辣椒面，葱花，啤酒，火锅底料。做法：牛蛙切块加1勺料酒加1勺生抽加适量胡椒粉，盐，淀粉，抓均匀腌制15分钟。平底锅倒油，把腌制过的牛蛙放进去煎至微金***盛出。
干锅牛蛙好吃吗
1、麻辣味十足：干锅牛蛙的最大特点即在其麻辣的口感上，辣味醇烈，能够很好地激发人们的味蕾，让人一吃难忘。 香气浓郁：干锅牛蛙中独特的香气来自于花椒，辣椒，桂皮，麻仁，丁香，芫荽等多种调味料的混合使用。
2、不仅味道独特，色彩鲜艳，而且十分美味可口。堪称江苏地区最具特色与代表性的美食之一。南通干锅牛蛙的营养价值非常高，在制作过程中，蒜和辣椒中含有大量维生素和钙等矿物质，牛蛙肉质地鲜嫩，肉香浓郁且含有大量优质蛋白质。
3、干锅牛蛙独立煮，能够将烟火的香气烤炙出来，同时可以锁住肉中的汁水，口感比较惊喜。
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